Zwiebel, Lauchzwiebeln und Kräuter für 5 Minuten im Olivenöl sautieren. Spinat zugeben und weitere 15 Minuten leicht köcheln lassen. In ein Sieb geben und Flüssigkeit abtropfen lassen.
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Käsepita (ΤΥΡΟΠΙΤΑ)
Käse-Pita oder Käse-Spinat-Pita wird auf Kreta überall als Beilage gereicht und kann sehr gut zu diversen Salaten oder als Vorspeise gegessen werden.
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