Zutaten
- gut gewaschene und geputzte Blätter von ca. 10 Radieschen
- andere Kräuter nach Geschmack wie Basilikum, Rucola, Petersilie, …
- 1/2 TL Salz
- wenig Essig
- ca. 2 EL Öl
Zubereitung
Radieschenblätter und Kräuter sehr klein schneiden. Mit den anderen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab oder im Mixer zu einer feinen Paste pürieren – fertig!
Man kann die Sauce auch wie Pesto zu Nudeln essen.