Zutaten und Zubereitung
2 Teile süße Birnen (mit Schale – aber entkernt) werden mit
1 Teil Ebereschenbeeren und den entsprechenden Mengen an
Geliermittel und Zucker
zusammen aufgekocht und in vorgewärmte Gläser gefüllt. Die Zuckermenge richtet sich dem eigenen „Süßschmeckwunsch“. Durch die natürliche Sorbinsäure in den Ebereschen wird die Marmelade sehr gut konserviert.