Zwiebel und Grünkohl sehr fein schneiden; Möhren und Sellerie sehr fein reiben. Honig, Schmand, Joghurt, Zitronensaft und Senf zu einer Soße verrühren, das Distelöl in kleinen Mengen unterrühren. Die fertige Soße mit den Gemüsen vermengen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Zutaten
Für 4 Personen
- 100 g Grünkohl (ohne Stängel)
- 1 Zwiebel
- 100 g Sellerie
- 200 g Möhren
- 2 EL Schmand
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 2 EL Diestelöl
- 2 EL flüssiger Honig