Ein Kürbisrezept auf Mexikanische Art mit Bohnen. Die Herkunft zeigt schon, dass es auch scharf werden kann.
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Kichererbsen-Eintopf (wärmt innerlich)
Ein Kichererbsen Eintopf, der mit Ingwer und Curry so richtig durchwärmt.
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Stielmus nach Art der Doris (oder als Suppe)
Schnell, einfach und lecker – so wird aus dem Geheimtipp Stielmus eine wunderbare Mahlzeit.
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Eingelegte Rote Bete
Rote Bete halten zwar auch eine Weile im Kühlschrank oder im Sandlager. Wer sie aber auch im Winter und Frühjahr schnell genießen will, kann zur Erntezeit vorsorgen und sie einfach in Gläser einmachen.
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Salatsauce aus Radieschenblättern
Viel zu schade für den Kompost – aus frischen rohen Radieschenblättern kann man leckere Saucen für Salate, als Rohkost-Dipp oder für Nudeln zaubern.
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Quittenbrot
Quittenbrot ähnelt dem Fruchtleder. Man kann das übriggebliebene , abgefilterte Fruchtfleisch aus der Quittengelee-Herstellung verwenden, oder frische Quitten.
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Auberginen-Eintopf (Caponata)
Ein klassisches mediterranes Rezept, mit dem man die Auberginenfülle unserer SoLaWi besonders gut genießen kann. Hier findet auch der Stangensellerie den idealen Geschmackspartner.
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